В Алматы в воскресенье 14-го февраля 2016 года в День всех Влюбленных:) состоялся второй мастер-класс по Аюрведической кулинарии. Мы встретились на кухне Sky Chostel, который находится по адресу: ул. Байтурсынова / Курмангазы на 11 этаже. В уютной просторной кухне мы расположились и начали готовить...
Разложили все продукты, обсудили тактику, с чего начнем и чем продолжим.
Вот список тех блюд, которые мы приготовили во время мастер-класса:
- 1. Топленое масло.
- 2. Домашний сыр – панир.
- 3. Суп из маша, тыквы и брокколи.
- 4. Панир шак – домашний сыр со шпинатом и сметаной.
- 5. Сабджи из овощей.
- 6. Соус из томатов.
- 7. Рис басмати с морковкой, кешью и кокосовым орехом.
- 8. Чапати – пресные домашние лепешки.
- 9. Халава – пудинг из манной крупы с орешками и изюмом.
- 10. Масала чай с молоком.
По ходу готовки я объясняла тонкости приготовления вегетаринских супов, рассказывала про специи, как они применяются и с какой целью. Где купить какие продукты и специи, как обрабатывать шпинат и зелень, какой консистенции должно быть тесто и т.д.
Постепенно на столе у нас выстраивались готовые блюда. Закончив готовить последние чапати и масала чай, мы накрыли стол и продегустировали все блюда. Все получилось вкусное, изысканное, питательное. Спасибо всем участникам встречи, без вашего энтузиазма и желания познавать новое такого замечательного мероприятия просто бы не получилось!
Надеюсь, это обучение пойдет на пользу Вам и Вашим близким!
Вот отзывы некоторых наших участниц.
Татьяна: Последняя практика по аюрведической кулинарии вдохновила невероятно! Несмотря на то, что группа собралась из незнакомых друг другу людей, атмосфера сложилась на удивление дружеская и теплая. Спасибо всем участникам встречи за вложенные в процесс любовь и искренний интерес к теме. Особая благодарность Дине, которая всех нас объединила и делилась с нами своими знаниями и опытом! Несмотря на то, что этот практикум был не первым моим опытм в аюрведической кулинарии, именно на нем я уяснила для себя основные принципы применения приправ и специй. В общем, хочу сказать, что время я провела не только полезно, но и крайне приятно!
Баглан: Мне очень понравились блюда, которые мы приготовили вместе с Вами. На следующий день я дома, купив все продукты, попыталась приготовить все блюда дома. В принципе получилось вкусно, но нужно со специями еще поработать. Каждый день теперь я делаю дома чапати, детям и мужу очень понравились лепешечки. Также сделала масло гхи и панир. Очень благостные продукты получились. В общем, спасибо Вам за мастер класс, Вы показали нам, как готовить ведические блюда, вдохновили меня на новые открытия в мире здорового и правильного питания!
Татьяна: Дина, спасибо! Вчера сделала хычины, халаву и сыр. Мне это доставило удовольствие!
Гаухара: Я радовалась и волновалась одновременно, думая о том, как все пройдёт, не выспалась и пришла на аюрведический мастер-класс немного разбитая. Участницы уже собрались в фойе хостела, терпеливо ожидая главную зачинательницу благого дела, директора гомеопатичесҡого центра Дину Бакину. Но от усталости не осталось и следа, как только мы приступили к волшебному действу – приготовлению изысканных и в то же время простых аюрведических блюд... Полностью читайте отзыв Гаухары здесь...
Дорогие читатели, если вы живете в Алматы и хотите научиться готовить вкусные полезные для здоровья блюда Аюрведической кулинарии, следите за нашими новостями! Подписывайтесь на мою рассылку "Советы врача-гомеопата" и тогда вы не пропустите очередной набор группы на курсы Аюрведической кулинарии в Алматы. Будьте здоровы и приятного вам аппетита!
